الجزر / علاجية


المكونات:

- 3 ملاعق زيت نباتي و بصل مقطع جوانح من كل صنف.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق و زنجبيل مقشر و مبشور من كل صنف.
- بطاطا مقطعة مكعبات كوب واحد.
- يقطين مقطع مكعبات كوبان.
- 2 ملعقة كبيرة خردل و كاري من كل صنف.
- ملعقة كبيرة ربّ البندورة.
- 2 حبة بندورة.
- 2 كوب من مرقة الخضار.

التحضير:

* نضع الزيت في طنجرة على النار و عندما يحمى نضيف اليه البصل و الثوم و الزنجبيل،
ثم مكعبات البطاطا و اليقطين و نقلب جيداً.
* نضيف الخردل و رُبّ البندورة بعد التحريك، و نحرك مرة أخرى.
* اثناء التحريك نضيف الالكاري، ثم نغمر المواد بالمرقة، و نغطي الطنجرة و ندخلها الفرن.15دقيقة.
* نخرج الطنجرة بعد 8 دقائق و نضيف البندورة المقطعة و نعيد الطنجرة الى الفرن.
* عندما نخرج الطنجرة من الفرن سنلاحظ أن السائل قد تحول الى صلصة كثيفة تغطي البطاطا و اليقطين.
* الكمية تكفي 4 أشخاص.

** صحتين و عافية **